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La recette du mois : Gratin de courge au fromage fondant et croûtons croquants

L’automne est là et avec lui, la saison des courges ! 🍂 Nous vous proposons une recette qui va ravir toute la famille : un délicieux gratin de courge, facile à préparer et parfait pour les repas du soir. Avec ses saveurs douces et son fromage fondant, ce gratin plaît aussi bien aux enfants qu’aux parents. Accompagné de croûtons croustillants, il devient encore plus irrésistible. Une recette à glisser dans les sets de repas pour enfants, pour leur faire découvrir les légumes d’automne de manière ludique et gourmande ! 🧑‍🍳


Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 petite courge butternut (ou autre courge de saison)
  • 200 g de fromage râpé (comté, emmental ou cheddar, selon vos goûts)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g de croûtons nature ou à l’ail
  • Sel, poivre
  • Quelques noisettes de beurre

Instructions :

  1. Préparer la courge :
    Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et coupez la courge butternut en dés. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez bien.
  2. Préparer le gratin :
    Dans un grand saladier, écrasez les morceaux de courge à la fourchette ou à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez la crème fraîche, l’ail haché finement, la moitié du fromage râpé, du sel et du poivre. Mélangez bien le tout.
  3. Assembler le gratin :
    Versez la purée de courge dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez du reste de fromage râpé et ajoutez les croûtons par-dessus pour apporter du croquant.
  4. Cuisson :
    Enfournez le gratin pour environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage ait fondu.
  5. Déguster :
    Servez chaud avec une petite salade pour un repas équilibré et savoureux. Les enfants adoreront le fondant du fromage et le croquant des croûtons, et les parents apprécieront la simplicité de cette recette de saison ! 🍁

Astuces :

  • Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des dés de jambon ou de poulet dans le gratin.
  • Si vos enfants n’aiment pas les croûtons, remplacez-les par une couche supplémentaire de fromage pour un résultat ultra fondant.

Pourquoi cette recette est parfaite pour les enfants ?
Les enfants adorent le côté crémeux et fromagé de ce gratin, qui adoucit naturellement la saveur de la courge. Les croûtons apportent un jeu de textures intéressant qui stimule les papilles des petits gourmets. Facile à manger, ce plat est également une bonne façon de leur faire découvrir la richesse des légumes de saison, tout en étant réconfortant et savoureux. 👧👦

Essayez cette recette lors de vos repas en famille et partagez avec nous vos impressions ! 😊

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